饮食注意7点，养颜抗衰老变简单
幽幽乐 2015-05-11 15:10:00
不想提早老化，除了注意防晒、适度纾解压力，最好的方法就是吃对抗氧化食物。许多常见的食材都有意想不到的抗氧化、抗衰老功效，从今天就开始积极摄取，打造出最适合自己的不生锈饮食!
1.外表越鲜艳的食材，抗氧化物质越丰富
西红柿、彩椒、椰菜、西瓜、橘子、鲑鱼、螃蟹这些色彩鲜艳的食材，不仅让人食指大动，还含有丰富的天然抗氧化剂。挑选食材时，最好挑选鲜红的西红柿、深绿色花椰菜与芦笋。多多摄取各色天然食材，可以提升抗氧化力。
如果想要更有效率地活用抗氧化蔬果，记得一定要选择当季蔬果。透过基因改良或贸易，过去在一定季节才吃得到的蔬果，现在变得一年四季都可以轻松买到。不过，非当季的蔬果不仅没有盛产季节时好吃，营养价值也较低。
2.在艰困环境中也能生存下来的豆类、坚果
植物的种子为了等待适合发芽的时机，必须长时间不腐化，忍受风吹日晒与强烈气温变化。也因此小小的豆类、坚果拥有很强的抗氧化力。像是黄豆与杏仁都含有天然抗氧化剂维生素e。
3.发酵可增加食材抗氧化力与营养价值
纳豆、味噌、优格、起司都是日常生活中常见的食物。发酵可以让食品保存时间拉长，等于是高抗氧化力的象征。且发酵可以增加维生素与氨基酸含量，让食材的营养价值进一步提升。
4.酸味食物是最佳抗氧化剂
酸酸的梅干放在白饭上，不仅可以延缓腐败，其丰富的柠檬酸还有很强的抗氧化功效。同样富含柠檬酸的醋，除了抗氧化，还可以分解体内脂肪，防止血压上升，健康效果极佳。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
