饮食注意7点,养颜抗衰老变简单

幽幽乐| 2015-05-11 15:10:00
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不想提早老化,除了注意防晒、适度纾解压力,最好的方法就是吃对抗氧化食物。许多常见的食材都有意想不到的抗氧化、抗衰老功效,从今天就开始积极摄取,打造出最适合自己的不生锈饮食!

 

1.外表越鲜艳的食材,抗氧化物质越丰富

 

西红柿、彩椒、椰菜、西瓜、橘子、鲑鱼、螃蟹这些色彩鲜艳的食材,不仅让人食指大动,还含有丰富的天然抗氧化剂。挑选食材时,最好挑选鲜红的西红柿、深绿色花椰菜与芦笋。多多摄取各色天然食材,可以提升抗氧化力。

 

如果想要更有效率地活用抗氧化蔬果,记得一定要选择当季蔬果。透过基因改良或贸易,过去在一定季节才吃得到的蔬果,现在变得一年四季都可以轻松买到。不过,非当季的蔬果不仅没有盛产季节时好吃,营养价值也较低。

 

2.在艰困环境中也能生存下来的豆类、坚果

 

植物的种子为了等待适合发芽的时机,必须长时间不腐化,忍受风吹日晒与强烈气温变化。也因此小小的豆类、坚果拥有很强的抗氧化力。像是黄豆与杏仁都含有天然抗氧化剂维生素e。

 

3.发酵可增加食材抗氧化力与营养价值

 

纳豆、味噌、优格、起司都是日常生活中常见的食物。发酵可以让食品保存时间拉长,等于是高抗氧化力的象征。且发酵可以增加维生素与氨基酸含量,让食材的营养价值进一步提升。

 

4.酸味食物是最佳抗氧化剂

 

酸酸的梅干放在白饭上,不仅可以延缓腐败,其丰富的柠檬酸还有很强的抗氧化功效。同样富含柠檬酸的醋,除了抗氧化,还可以分解体内脂肪,防止血压上升,健康效果极佳。

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