买菜前吃苹果就会多买蔬果

幽幽乐| 2015-05-04 07:10:00
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想要多吃点、多买点蔬菜、水果,不妨在买菜、购物前吃颗苹果,或吃点营养、健康小点心。美国康乃尔大学最新研究发现,一个人如果在买菜、购物前吃颗苹果,就会多买百分之二十五的蔬菜、水果。

 

这项研究已发表于《心理学与行销学》期刊。

 

美国康乃尔大学研究员安纳‧塔尔与布莱恩‧万辛克分析三项研究报告,结果显示,买菜、购物前吃点健康小点心,就会购买更多的健康食物。

 

在第一项研究报告当中,共有一百二十人参与研究计画,这些人随机分成三组,一组在购物前先吃颗苹果,另一组则是吃饼干,还有一组什么都没吃。研究人员追踪他们购物情况,结果发现,与什么都没吃的人相比,购物前吃苹果的人多选购百分之二十八蔬菜、水果。相较之下,吃饼干的人购买蔬菜、水果份量只多出百分之二点五。

 

第二项研究当中,共有两组人参与研究计画,每组为五十六人,研究人员给他们一颗苹果或一个饼干,然后请他们想象自己在购物,研究人员提供二十组产品选项让他们做选择,每组产品包含健康、低卡食物与不健康、高卡食物。结果也是一样,吃苹果的人多选择较健康食物。比较有趣的地方在于,吃饼干的人往往购买较多不健康食物。第三项研究结果也是大同小异。

 

研究人员建议,买菜、购物前可先吃水果或健康食物,可以减少饥饿感,也可以帮助购买更多健康食物。更多精彩文章推荐阅读:超市里最脏的七种食物,你敢买吗?

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