老人长期不吃肉会导致什么后果

幽幽乐| 2015-04-28 23:10:00
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一名五十多岁,刚从教职退休的张太太,最近常出现精神不济的状况。出门常忘东忘西;有一次煮汤甚至忘记关火就准备出门。张太太很担心这些状况是失智前兆。

 

事例:老人长期不吃肉导致失眠、易感冒、记忆力变差

 

事实上,张太太很注重养生,尽量多吃菜以取代肉类,平时刻意减少食物份量,以降低身体负担,最近天气渐热,她开始出现轻微食欲不振;再加上孩子已结婚、家里只剩夫妻两人,饭菜难准备,经常只有两菜一汤。张太太不但记忆力变差,还有失眠、容易感冒等问题。子女带去咨询营养师,结果发现,长期错误养生观念,加上不当减少食物摄取量,导致营养素缺乏,无法顺利进行生理功能协同作用,进而引发这种种症状。

 

老人长期不吃肉后果严重,如何改善

 

营养师分析,不少老年人很重视养生,不敢多吃油炸食物、红肉,饭也吃得少,饮食强调少盐、少糖、少油,这种概念虽然正确,但老年人往往忽略一点,如果没有吃红肉,就要摄取一些黄豆制品、蛋类、鱼类、鸡肉等蛋白质食物,补回少吃的蛋白质。如果蛋白质摄取不足,老年人就容易出现肌少症,肌肉质量、力量不足,连走路都会出问题。

 

营养师举例,过去曾遇到老年人每到下午就感觉精神不济、头昏眼花,检查血糖、血脂、血压等指数都很正常,后来才发现,因为长时间没有吃红肉,也没有额外摄取铁质等营养素,使得血红素、红血球数目偏低,虽然情况没严重到恶性贫血,但由于大脑有点缺氧,导致上述症状。更多精彩文章推荐阅读>>>>>长期失眠的好偏方赶紧收藏起来

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