骨质酥松不用怕,两款中医药膳来帮忙

幽幽乐| 2015-04-28 21:10:00
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中医师表示,很多药膳都能防范骨质疏松,例如芝麻豆腐羹能够滋补肝肾、强壮筋骨、填补精髓,有助于预防骨质流失;乌参猪肉羹能够补肝肾、强筋骨、壮腰膝,适用于骨质疏松、筋骨酸痛的民众。

 

芝麻豆腐羹

 

芝麻豆腐羹需准备当归1钱、枸杞5钱、黑芝麻5钱、虾仁4两、鸡胸骨1付、豆腐1块、发菜1钱、胡萝卜丁少许、植物油适量、蛋白少量、太白粉少量、盐少许、姜少许。先把鸡胸骨洗净、川烫之后备用;把所有中药材泡水洗净后放到锅中,倒入3杯清水,以小火熬至剩2杯,过滤取药汤。

 

虾仁洗净、去沙肠,用蛋白、太白粉、盐等调味料腌渍5分钟,过热油后备用;发菜洗净后用水泡软切成细段备用;豆腐川烫后切成丁状备用;锅中放入植物油,放入姜爆香后,再放入豆腐、发菜、胡萝卜丁、盐、药汤,焖煮约3分钟后再放入虾仁拌炒一下,最后用太白粉水勾芡即可。

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