大枣生吃最营养是真的吗

幽幽乐| 2015-04-27 06:10:00
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正所谓:“早吃枣,早健康”,大枣是补气养血的圣品,善用大枣即可达到养生保健的功效。中医指出,用清水洗净后,生吃大枣最具营养价值。

 

大枣入药煎服时,一定要将大枣破开。枣皮中含有丰富的营养成分,一般不宜丢弃,但需充分咀嚼。

 

大枣不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜含有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏大枣中的维生素。

 

大枣不宜和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使大枣中所含的维生素氧化而失去功效。

 

通常,人们在吃过枣肉后,会马上把枣核吐出来。其实,把枣核多在嘴里含一会儿可以充分利用枣核的“生津”功能,用以治疗口干。中医认为,津液具有很强的流动性和补益性,经咽下进入人体后,内能滋养脏腑组织,外能滋养肌肤。

 

吞津咽液是历代养生家非常推崇的方法,坚持练习,可以缓解口干口渴、皮肤干燥、便秘等症状,还能起到养颜的作用。对于脾胃功能虚弱、消化不良的老年人来说,经常吞津咽液,还能润泽肠胃,促进消化。

 

因此,吃完枣肉后,不用急着吐核,将枣核含在嘴里几分钟,并用舌尖不断地翻动,待口中的津液较多时徐徐咽下津液,然后重复上述动作。为了避免误吞枣核,儿童及有吞咽功能障碍的人不宜采用此法。

 

知道了生吃大枣是最有营养的,另外,家里的大枣如果储存不当,有可能会生虫。买回来的大枣如果短时间内吃不完,最好冷冻保存。更多精彩文章推荐阅读:红枣这6种吃法 营养效果翻倍

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