菠萝皮养胃，盘点那些被我们忽视的果皮营养
幽幽乐 2015-04-27 08:10:00
你肯定不知道，所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”，意思就是各部分的营养效力相互增强，比如水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用，但这些营养往往被我们扔掉了。
菠萝皮能护胃
菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。
怎么吃?将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。
猕猴桃皮能抗癌
猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。
怎么吃?将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。
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