菠萝皮养胃,盘点那些被我们忽视的果皮营养

幽幽乐| 2015-04-27 08:10:00
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你肯定不知道,所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”,意思就是各部分的营养效力相互增强,比如水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用,但这些营养往往被我们扔掉了。

 

菠萝皮能护胃

 

菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外,菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌的功效,此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

 

怎么吃?将菠萝去除外皮刺手部分后,连皮榨汁,过滤后饮用。

 

猕猴桃皮能抗癌

 

猕猴桃皮富含抗氧化剂,具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。

 

怎么吃?将猕猴桃连皮榨汁,过滤后饮用。

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