吃太咸会引发心血管病,教你应付方法

幽幽乐| 2015-04-23 20:10:00
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《新英格兰医学杂志》近期刊登英、美合作的一项新研究,全球每年约165万人因为“吃盐过多”而死亡,主要因素是钠摄取过多,引发心血管疾病

 

吃太咸会引发心血管病

 

此研究调查全球100个国家,统计出每人每日平均钠摄取量达3.95克(约10公克的盐),超过世界卫生组织WHO的建议摄取量,每人每日2克(约5公克盐)。随着每个国家的饮食习惯不同,摄取量也不同,其中以中国和中亚地区的民众的超标情形最严重,中国平均值为4.8克(约12公克盐),中亚地区的钠摄取量更高达5.51克,足足是正常人的2倍多。

 

由于的主要成分是氯化钠,过量摄取会导致高血压,进而引发中风、心脏病等心血管疾病。统计显示,10%心血管死亡病例的死因归咎于“吃太多盐”。因此,本研究的营养学专家呼吁全球各国,积极帮助民众少吃盐,以降低心血管疾病发生。

 

不要以为少吃盐巴就算是“少盐”饮食了!其实国人的烹调方式,隐藏盐的种类多,除了盐,还有酱油、辣椒酱、豆瓣酱、沙茶酱、蕃茄酱、色拉酱、乌醋...。要打造强韧的血管,最重要的就是要在平日饮食中,减少“盐分”的摄取。

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