吃太咸会引发心血管病，教你应付方法
幽幽乐 2015-04-23 20:10:00
《新英格兰医学杂志》近期刊登英、美合作的一项新研究，全球每年约165万人因为“吃盐过多”而死亡，主要因素是钠摄取过多，引发心血管疾病。
吃太咸会引发心血管病
此研究调查全球100个国家，统计出每人每日平均钠摄取量达3.95克(约10公克的盐)，超过世界卫生组织WHO的建议摄取量，每人每日2克(约5公克盐)。随着每个国家的饮食习惯不同，摄取量也不同，其中以中国和中亚地区的民众的超标情形最严重，中国平均值为4.8克(约12公克盐)，中亚地区的钠摄取量更高达5.51克，足足是正常人的2倍多。
由于的主要成分是氯化钠，过量摄取会导致高血压，进而引发中风、心脏病等心血管疾病。统计显示，10%心血管死亡病例的死因归咎于“吃太多盐”。因此，本研究的营养学专家呼吁全球各国，积极帮助民众少吃盐，以降低心血管疾病发生。
不要以为少吃盐巴就算是“少盐”饮食了！其实国人的烹调方式，隐藏盐的种类多，除了盐，还有酱油、辣椒酱、豆瓣酱、沙茶酱、蕃茄酱、色拉酱、乌醋...。要打造强韧的血管，最重要的就是要在平日饮食中，减少“盐分”的摄取。
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