幽幽乐 2015-04-18 23:10:00
4、秋葵
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜之功效,是保健蔬菜之一。挑选的时候注意选碧青的娇小秋葵,偏白色、个头大的可能较老,果肉纤维化严重,影响口感。秋葵适宜快炒、白灼,保持其半蔬菜半瓜果的优点,煮久则维生素容易流失,色泽变黄和口感软化。
5、南瓜
南瓜所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激,促进溃疡愈合,非常适合胃病患者食用。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性,能消除人体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素。
6、莲藕
莲藕富含淀粉,可以促进胃肠蠕动,加速胃溃疡的愈合,还有解酒的功能呢。取藕汁一小杯、三七粉5克、生鸡蛋1个。用藕汁加适量水煮沸,加入三七粉,与生鸡蛋调匀制成汤,加入少量盐、香油佐餐,每天服用两次。藕汁补阴,三七粉有活血、促进溃疡愈合的功效。这个方子养阴益胃,适于阴虚所致的胃肠溃疡。
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