苦茶油天然好食材,还有你不知道的八大功效

幽幽乐| 2015-04-17 22:40:00
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茶油又称“苦茶油”、“茶籽油”;日本称作“椿油”;欧美叫做“茶花籽油”。早期是家庭厨房里的常备油品之一,只是随着色拉油等精制油的崛起,使得天然又富含营养的苦茶油逐渐被取代,从厨房的一角消失了踪影。

 

苦茶油更适合东方人

 

苦茶油可说是最符合人体细胞营养比例的一种食用油。一般来说,食用油中的单元不饱和酸含量越高,对健康越好,能够有效降低人体中的饱和脂肪酸和清除自由基。

 

而各种食用油中,单元不饱和酸的比例分别是:苦茶油80%以上、橄榄油75%、花生油45%、大豆色拉油23%、葵花油18%。苦茶油可说是最符合人体需要、与人体最为亲和的一种油,抹在肌肤上可以迅速被人体吸收。

 

除单元不饱和脂肪酸含量达78%以上,高于橄榄油外,发烟点更为各第一道初榨油之冠,烹调时不易产生对呼吸道及肺部有害油烟,加上来自天然植物种籽油压榨制成所保留的独特高雅香气,适用凉拌、更适合东方人习于高温烹调方式,可谓油中珍品。

 

苦茶油天然好食材,还有你不知道的八大功效

 

苦茶油是具有绿色食物性质的食用油脂

 

苦茶油又称茶油,产自野生树种──油茶(树),油茶树就生长在山间,无须施肥或喷洒农药等,因此没有任何污染。 且因为远离市区,也较不受到工业的污染,所以具有“绿色食物”的特性。

 

容易被人体消化、吸收

 

在人们经常使用的各类油脂中,苦茶油所含的优质脂肪酸是最多的,高达93℅之多,饱和脂肪酸(也就是脂肪)的含量最少,并且不含有难以消化的芥酸,绝大部分的营养都很容易被人体组织迅速吸收利用,尤其是老年人消化机能退化,对于营养原本就不容易吸收,食用苦茶油不仅容易吸收其营养,且有助于延缓衰老,增进健康与长寿。

 

拥有显着的降血脂功能

 

苦茶油拥有特殊的“不聚脂性”。一般的食用油进入人体后,若未完全消化完毕则会转化为脂肪,囤积体内,导致肥胖,但是苦茶油中的单元不饱和脂肪酸能够与人体内的分解酵素产生作用,分解转换为能量,不致转化为脂肪,囤积在内脏及皮下,根本上就不会形成有碍健康的血脂。

 

也有研究证实,苦茶油只会清除人体中有害的血脂(饱和脂肪酸和低密度胆固醇),但对于人体有益的血脂(高密度胆固醇)则会保留。由于苦茶油能够清除有害血脂(饱和脂肪酸和胆固醇),所以乃具有清洁血液、降低血液黏度、疏通血管等功效。

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