惊!这些食物会慢慢毒害我们的大脑

幽幽乐| 2015-04-14 22:16:30
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身体敌人不只有岁月而已,我们每天吃下的食物才是真正的罪魁祸首。在所有食物当中,特别是麸质、精制糖、人工甜味剂以及味精,对于我们的消化系统、肝脏,甚至是大脑都有难以想象的杀伤力。

 

※麸质

 

又称面筋,是一种存在大麦、小麦、燕麦、黑麦等多种谷物中的谷蛋白。因为麸质很难在肠道完全被分解成胺基酸,会保留一些含有几个胺基酸的小片段称为“多肽”。多肽会引起消化系统以及免疫系统疾病,例如乳糜泻跟麸质过敏症。另外,因为麸质还引起慢性免疫反应,导致大脑发炎,提高精神障碍、认知功能障碍、痴呆等大脑神经系统症状的风险。

 

※精制糖

 

精制糖会导致身体发炎,破坏消化以及免疫系统。除此之外,美国维克森林大学医药学系(Wake Forest University of Medicine)研究发现,经常摄取高糖份食物,会让记忆力减退。美国布朗大学的神经病理学家蒙特(Suzanne de la Monte)更认为,摄取过多糖份会抑制大脑中的胰岛素分泌,增加阿兹海默症风险,因此甚至提出阿兹海默症是“第三型糖尿病”的理论。

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