霉变甘蔗有菱孢霉菌 易中毒

青木| 2015-02-16 22:49:16
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冬天是甘樜上市的季节,甘樜也是冬天的养生的一种天然水果。除了丰富的营养物质之外,对一些疾病还有一个的辅助治疗功效,也属冬天人们的最佳解暑饮品之称。但是当季的正常甘庶才有这样的功效,如果是霉变的甘樜呢,其中的危害与正常的甘樜就大有别径了。

 

霉变甘樜的危害

 

霉变甘蔗中毒的病原菌是一种名叫节菱孢霉的真菌,该毒素主要损害人的中枢神经系统。霉变甘蔗中毒后发病急,潜伏期最短的十几分钟,长的十多个小时。中毒表现开始是呕吐、头晕、视力模糊,进而眼球偏侧凝视,阵发性抽搐,抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次,最后昏迷,若不及时抢救会出现呼吸衰竭而死亡。幸存者也会留有神经系统损害后遗症,丧失生活能力。霉变甘蔗重度中毒者多为儿童。

 

霉变甘蔗食物中毒主要发生在我国北方,因为在南方产区,新鲜的甘蔗节菱孢污染率很低,菌数也很少,因而甘蔗内很少含有毒素。加上南方市场上销售的甘蔗大多是随收割随卖,储存时间不长,人们吃的几乎全是新鲜甘蔗,所以南方很难发生霉变甘蔗中毒的事。

 

而北方的大部分甘蔗都是从南方运来的。未完全成熟就收割的甘蔗本身就更容易霉变,在原产地可能被节菱孢污染的甘蔗,经过长途运输过程中的磕碰和堆积,如果储存时间过长造成甘蔗发热,局部温度升高,节菱孢菌在甘蔗中大量繁殖的机会就大大增加,从而导致部分甘蔗变质。

 

挑选甘蔗时一定要“火眼金睛”,避免购买霉变甘蔗哦。

 

以上就介绍了霉变的甘樜对人体产生的一些不良因素。所以我们一定要选当季的,外表看正常的甘樜来进行冬天的保健。对于一些不新鲜的甘樜,我们在选择上一定要小心谨慎。以免对健康造成危害。更多和日常生活相关的精彩文章,编辑推荐:夏季甘蔗粥能有效缓解便秘

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