过量食用生姜、吃“烂”姜可致癌

青木| 2015-01-07 21:59:48
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我们都知道生姜即可食用,也可药用,甚至还是防癌抗癌的佳品,但是,你要注意了,过量食用生姜会诱发肝癌,吃烂生姜可致癌!

 

研究发现,生姜中含有姜辣素,姜辣素不仅拥有抗氧化作用和自由基清除作用,而且还拥有对抗基因突变的作用,因此,生姜具有预防癌症的作用。

 

而目前美国食品药品监督管理局也发现,生姜中含有黄樟素,而黄樟素有引起肝癌的风险,过量食用生姜容易加大罹患肝癌的风险。此外,腐烂生姜产生 毒素亦可致癌,有人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

 

在这里提醒大家,生姜可以抗癌,但我们也应该理性对待,适量和适当的服用才能发挥出生姜的奇效。更多和日常生活相关的精彩文章,编辑推荐:喝姜茶有什么好处 最养生姜茶怎么做

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关键词: 生姜 致癌
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