吃火锅时喝什么最好

青木| 2015-01-04 22:49:55
阅读()

 

寒冬时节,人们都爱喝点白酒,觉得暖烘烘热腾腾。不过,四川省第四人民医院消化内科主任医师常玉英提醒,不是吃什么都适合喝白酒,尤其涮火锅时不要喝,否则容易伤及肠胃。

 

首先,在冬季干燥气候下,经常吃火锅,尤其是麻辣锅就会对身体有损伤。常玉英介绍说,过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张,造成消化道的过度充血,损伤肠胃黏膜,那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。如果此时再饮用白酒,其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层,并让胃壁蛋白质受损,产生一种类似“烫伤”的效果。此外,吃火锅时不少人暴饮暴食,会加重肠胃负担。这几种不良影响会产生“叠加效应”,对肠胃造成更大的伤害,极易引发消化系统疾病。临床上因吃火锅同时喝白酒引起的肠胃不适、急性胰腺炎乃至胃出血,都时有发生。

 

大连营养学会副秘书长王兴国也表示,吃火锅时再摄入酒精会对胃部产生较大的刺激,因此最好不要饮酒,尤其是酒精度较高的白酒。可喝一两杯啤酒,有助于消化,但一定注意不要过量。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸,而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织,导致痛风,严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外,冷热交互的食用方式,也容易使胃肠道受损。更加需要注意的是,涮火锅时,海带和白酒不能混食,因为海带遇白酒后会硬化,引起肠胃不适。

 

常玉英指出,吃火锅时最好喝白开水或茶水,这样可及时补充水分,不会破坏消化道的酸碱度平衡,也不会刺激消化道而引起不良反应。也可喝点酸奶,因为其中含有乳酸菌,能抑制腐败菌生长,减弱其在肠道中产生毒素的作用,可以保护胃肠道,预防因火锅的油腻以及其他因素引起的腹泻、腹痛等。

 

更多和日常生活相关的精彩文章,编辑推荐:冬天怎么吃火锅最健康呢

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
关键词: 火锅
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注