早餐吃蛋白质食物可抑制下午吃零食冲动

青木| 2014-10-20 17:55:00
阅读()

 

早餐是一天中很重要的一餐,不过很多人吃早餐都是草草了事。美国最新研究指出,早餐多吃富含蛋白质食物,可帮助抑制食欲,到了下午,比较不会乱吃高油、高糖零食,这样也较不会体重上升、发胖。

 

美国密苏里大学营养与运动生理学助理教授海瑟‧蕾蒂研究团队以二十名年轻女学生为研究对象,这些女学生年龄介于十八岁到二十岁之间,都有体重过重、肥胖问题。研究人员将她们分成两组,一组早餐含有鸡蛋、牛肉瘦肉等丰富蛋白质,另一组早餐吃的是即食麦片,蛋白质含量中等。

 

研究中每份早餐热量为三百五十卡,食物中的脂肪、纤维、糖份与热量密度都不相上下。高蛋白早餐里的蛋白质含量为三十五公克。研究人员以问卷询问她们整天吃东西的情况,并为这些女学生验血,晚餐前再进行大脑功能性核磁共振摄影扫瞄,追踪她们大脑在食欲控制方面是否出现变化。

 

研究结果显示,早餐吃高蛋白食物的人较有饱足感,较能控制食欲,下午的时候,也较不会吃高脂肪、高糖份食物。

 

研究人员指出,早餐吃高蛋白食物,会影响整天饮食习惯、饮食内容,到了下午,比较不会乱吃东西,这可以用来预防吃太多东西,还能提升饮食品质,让人少吃点垃圾食物、高油高糖零食。更多精彩文章,编辑推荐:上班族早餐吃不对也会昏昏欲睡

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注