早餐吃错食物更容易生百病

青木| 2014-10-13 21:45:45
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早餐如果都是健康、营养的好食物,就能点燃一天活力,不但可以增加新陈代谢,也能帮助对抗疾病、让体重下降。不过美国克里夫兰医学中心健康研究所营养师克莉斯汀‧克尔克帕崔克指出,.早餐若吃到很糟糕的食物,对健康就会造成反效果,以不健康、错误食物当做早餐,很容易中午不到就饿翻天,且新陈代谢也可能出问题,甚至还会引起许多疾病,使体重直线上升。

 

错误早餐食物一:甜甜圈与糕点甜食

 

克尔克帕崔克分析,像甜甜圈含有两百五十卡到五百五十卡热量,但却含有二十到五十公克的糖,短时间吃下那么多的糖,体内胰岛素分泌就会爆增,当血糖暴起暴落,肚子一下就会饿了,不只如此,吃甜甜圈、糕点甜食当做早餐,不久便会想吃更多精制淀粉类食物,只要早餐一吃甜甜圈、糕点甜食,很容易就会启动这种不健康恶性循环。

 

错误早餐食物二:香糖与各式加工肉品

 

香肠与各式加工肉品常有大量饱和脂肪、反式脂肪,钠含量也往往高得吓人,如果血管会说话,血管应该会请求身体主人不要再拿这些食物虐待它们。香肠、各式加工肉品中的高盐分会让血压上升,本身有高血压问题的人多吃香肠、加工肉品,很容易引起中风。香肠、加工肉品大多含有硝酸盐、亚硝酸盐等成份,也可能增加致癌风险。

 

错误早餐食物三:奶精

 

很多咖啡、奶茶都添加奶精,事实上,奶精并没有含鲜奶成份,并非真正乳制品,奶精多半带有反式脂肪、饱和脂肪,成份标示若显示有「部份氢化油」,就代表里面有反式脂肪,反式脂肪会让体内坏胆固醇(低密度脂蛋白-LDL)浓度上升,进而增加心脏病、中风风险,有医学专家认为,只要少吃一点反式脂肪,一年应该就有一万多名死亡病例得以死里逃生。建议买咖啡时最好选择无糖咖啡,并尽量以少部分低脂牛奶取代奶精。

 

错误早餐食物四:色彩鲜艳含糖谷片、麦片

 

有些谷片、麦片产品为了吸引小孩,会增加色素,让食物色彩更鲜艳。美国食品药物管理局曾警告,食品中的色素可能会让小孩得过动症,若小孩本身已有过动问题,食用这些色素会使情况更恶化。此外,这些谷片、麦片食物都有糖份,小孩子很容易摄取过多热量、糖份,增加身体负担。

 

国内营养师建议

 

营养师林医师指出,现在市面上无论是中式还是西式早餐,油脂含量都偏高,且蔬菜比较少,建议尽量少选油煎食物,吃三明治的时候,尽量不要再加美乃滋等酱料,饮料方面,少选含糖红茶、含有奶精的奶茶,想喝奶茶时,可选鲜奶茶,也可以以低脂牛奶、优酪乳等当做饮料。早餐除了吃淀粉类、蛋白质食物,不要忘记吃点蔬菜、水果,让营养更均衡。

 

另外,像全麦吐司含有维生素B群,就是很不错的选择。想吃中式早餐,可以用馒头夹蛋,或用馒头夹起司,搭配无糖豆浆。更多精彩文章,编辑推荐:青少年不吃早餐或增加患糖尿病风险

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