多吃青葱可以有助于排毒防癌
青木 2014-09-29 23:27:06
美味的食物上桌前通常都会撒一把葱花来提味和增加色泽，青葱在生活中，不但可当香料、调味品，还可拿来当作蔬菜食用，在炒菜前也很常使用葱、姜、蒜来爆香，意大利研究人员发现，饮食中多摄取葱或蒜的人，比完全不吃葱蒜的人罹癌机率低，原本被用来作为调味品的葱蒜，想不到还兼具保健作用。
经常吃葱，可以补脑、养生，因为葱含维生素B1和维生素C，生食能刺激神经、帮助肠胃消化、使人自然发汗，因此怕冷、低血压、贫血的人可以多吃葱来补充能量，眼睛易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人，多吃葱可振奋神经，同时多吃葱还可增强消化、排除体内毒素。
专家表示，不管是过敏或感冒，都可多吃姜和葱，因青葱可以通阳气、又可杀菌，对过敏的小孩特别好，而姜本身可解毒、行气，所以炖鸡肉汤时加入葱和姜，可温补提升免疫力。
葱里的维生素C，有舒张血管、促进血液循环的作用，还可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活、预防老年痴呆，其中最特别的是，葱中的各种维生素能让体内激素分泌，可有效刺激性欲，进而达到壮阳补阴的功用，因此男性可适量吃葱，增进生活情趣。
专家提醒，选购青葱时要注意，研究发现，葱里时常隐藏许多污垢及病菌，因此购买时可选择冷藏或冷冻者为佳，且买回来时应仔细剥去葱的外皮清洗，才可避免病从口入。
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