看看全国各地冬至吃什么

yushi568888| 2010-12-20 14:56:54
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冬至大如年,冬至是中华民族的一个传统节日,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。各地冬至吃什么呢,我国有吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬,冬季吃萝卜赛过小人参等说法,馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等为冬至节常吃食物。

 

冬至老北京有“冬至馄饨夏至面”

 

冬至吃什么,北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。 “冬至到,家家户户吃水饺”

 

冬至河南人吃饺子俗称“捏冻耳朵”

 

纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。 也有的称它为“扁食”和“烫面饺”。

 

 


 

冬至江南,全家欢聚共吃赤豆糯米饭

 

相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。


冬至吃汤圆

 

冬至吃什么,南方人多吃汤圆,“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。” 冬至吃汤圆预示着团团圆圆、和和美美,圆代表”团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说,俗称“添岁”。

 

汤圆用糯米面团揉成小小圆圆的汤圆,馅以花生芝麻、肉丸子为主。

 

冬至饮食特别提醒:

 

1.由于汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多;

 

2.对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在食用汤圆的时候就应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍;汤圆馅种类繁多,其中油脂含量均较高,会影响慢性病患者病情;

 

3.甜馅常会使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情,应特别注意;

 

4.对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者,都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆;

 

5.对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病复发的可能。

 

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