看看全国各地冬至吃什么
2010-12-20 14:56:54
冬至大如年，冬至是中华民族的一个传统节日，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。各地冬至吃什么呢，我国有吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬，冬季吃萝卜赛过小人参等说法，馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等为冬至节常吃食物。
冬至老北京有“冬至馄饨夏至面”
冬至吃什么，北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间至今有冬至有进补的习俗。 “冬至到，家家户户吃水饺”
冬至河南人吃饺子俗称“捏冻耳朵”
纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。 也有的称它为“扁食”和“烫面饺”。
冬至江南，全家欢聚共吃赤豆糯米饭
相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
冬至吃汤圆
冬至吃什么，南方人多吃汤圆，“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。” 冬至吃汤圆预示着团团圆圆、和和美美，圆代表”团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说，俗称“添岁”。
汤圆用糯米面团揉成小小圆圆的汤圆，馅以花生芝麻、肉丸子为主。
冬至饮食特别提醒：
1.由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多；
2.对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；
3.甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；
4.对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；
5.对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。
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