饮食孩子多吃白菜可以补锌元素

　白菜四时常见，冬春尤胜，被誉为“百菜之王”。

　　白菜含有丰富的维生素C和钙、磷。据分析，每百克白菜中含维生素(维生素食品)C37毫克、钙(钙食品)140毫克，含磷50毫克。另外，铁(铁食品)、胡萝卜素、维生素B族等含量不少，亦含有蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物、粗纤维。白菜入药首载于《名医别录》，中医认为其性微寒无毒，养胃生津、除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。

　　大白菜可炒可煮，也可以凉拌。取大白菜嫩心150克，洗净后用开水烫一下，将其沥干，切成3~4厘米，拌上少量麻油(油食品)即可。