老年人防春困补B族维生素
2010-04-14 11:04:21
春季，老人常感到困倦，早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。专家指出，缺乏B族维生素与饮食过量是引发春困的重要原因，老人饮食宜多吃富含维生素B族的食物。
暨南大学附属第一医院广州华侨医院陈祖辉副主任医师指出，由于春季气温回升，人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部的供氧量显得不足，从而产生“春困”现象。
他建议，减轻与预防春困要多管齐下。首先要保证睡眠，早睡早起，克服消极懒惰思想情绪，中午则最好午休一个小时左右。其次，要积极参加锻炼和户外活动，改善血液循环。第三，要适当增加营养，宜多吃含维生素B族丰富的食品，如核桃、腰果、小麦胚芽、海苔、香菇、海带、大豆、黄豆、动物肝脏等，吃饭不宜太饱。第四，要保持室内空气流通。
陈祖辉指出，老年人本来阳气相对不足，而春天是养阳的大好时机，如情欲妄动而房事较频，会耗气伤精，进一步损伤阳气，因此，老年人在春天应适当节欲，保持恬静、愉悦、舒畅的精神，避免恼怒，使肝气保持正常的生发。
陈祖辉建议，春天要特别注意防风御寒，养阳敛阴。老人应早睡早起，到室外多活动，舒展形体。饮食宜甘而温，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、茸、附子、烈酒等，以免助热生火。多吃含蛋白质、矿物质及维生素丰富的食品，如瘦肉、豆制品、蛋类、胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等。因为春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃。
他特别推荐鱼头豆腐汤作为春季老人食疗方。此汤有祛风补脑、活血消肿之功。适用于风虚头痛、高血压头昏等病症。烹煮方法：鲩鱼头2个，豆腐3块，生姜3块，油、盐酌量。把鱼头切开洗净，除鳃去淤血。放油和姜片在锅内，把鱼头爆香。再放4碗水，然后放豆腐，煮1小时左右即可。
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