准妈妈补充叶酸2款示范菜

2010-04-08 17:58:27

　　猪肉芦笋卷

　　叶酸含量：89微克

　　材料：猪肉、芦笋、料酒、姜、蒜、盐、咖喱粉、黑胡椒粉。

　　制作方法：

　　1. 用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌制10—15分钟。

　　2. 芦笋洗净，去根去皮，切成长短适中的段。

　　3. 用腌好的猪肉包住芦笋段。

　　4. 把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分钟左右即可。

　　营养小记：

　　芦笋的叶酸含量是蔬菜中的第一名，最好的食用方式是在滚水中过一下，直接浇上橄榄油来吃，而用烤箱可以大量驱除猪肉中的油脂。