孕妇及胎儿健康离不开维生素和微量元素
2010-01-31 12:00:12
营养素摄人过多，有的过少，忌食或偏食以致营养不平衡现象还相当普遍。其中，孕妇维生素及微量元素摄人不足十分明显。钙和叶酸也存在不同程度的缺乏。维生素及微量元素与人体关系密切，孕妇维生素及微量元素不足更是关系到两代人的健康，因此孕妇维生素及微量元素营养状况不容忽视。
维生素a对机体有非常重要的功能，可预防夜盲症，促进机体生长及骨骼发育，还具有维持上皮组织功能的作用等。妊娠期胎儿生长发育及母体均需要大量的维生素a。动物实验发现，妊娠期维生素a缺乏，可引起流产，胚胎发育不良。人体研究证明，孕母体内维生素a对保障母婴健康至关重要。维生素a良好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、禽蛋等，以及富含胡萝卜素的蔬菜，如苜蓿、胡萝卜、豌豆苗、辣椒等。
维生素b1进人人体后主要参与机体的代谢。妊娠期母体及胎儿代谢水平增高，维生素b1消耗增加。另外孕妇肾脏过滤率增加，尿中排出的维生素b1增加，因此需要更多的维生素b1才能满足需要。但是，目前大部分孕妇喜欢食用精白米、面，有的孕妇还有挑食习惯，副食品摄人不足，维生素b，摄人不够，不少孕妇会出现疲倦、乏力、小腿酸痛、心动过速等症状。不仅如此，如果孕妇维生素b1严重不足，胎儿出生后可出现先天性脚气病，危及婴儿的生命。维生素b1的食物来源以谷类、豆类及肉类食物含量较为丰富。粮食碾磨越精细，维生素b1损失越多，故应适当控制粮食加工精度，平时多吃些杂粮，对补充维生素b1有益。维生素b2，是机体中许多酶系统的重要组成部分，若机体缺乏维生素b2会出现物质和能量代谢紊乱。妊娠期母体代谢旺盛，故维生素b2需要量增加，如果不足或缺乏可引起或促发孕早期妊娠呕吐。因此必须重视孕早期维生素b2的补充。另外，研究证明维生素b2对促进铁的吸收有重要的作用，缺乏维生素二的孕妇容易发生缺铁性贫血，适量的维生素d2摄取对预防孕妇缺铁性贫血非常有益。我国营养学会推荐孕妇每日维生素b2的供给量为1.8克。维生素b2存在于多种食物中，但从人体需要角度来看，其含量均不十分丰富，以肝脏为最多，奶类、蛋类、大豆和各种绿叶蔬菜也有一定数量。
钙可以维持健康的牙齿和骨骼，并促进身体生长发育。妊娠期间，由于母体及胎儿的需要，孕妇对钙的需要大幅度增加。我国营养学会推荐一般成人钙的每日摄入量为800毫克，而孕妇为1 500毫克，孕妇钙的缺乏易导致婴儿佝偻病发生，此病目前为影响我国儿童生长发育的主要疾病之一。因此孕期妇女应特别注意钙的补充。含钙较多的食物主要有牛奶、大豆、鱼类。
水果营养
当然，孕期各种维生素及微量元素如叶酸、维生素c、铁等均应合理的摄取，任何一种维生素及微量元素不足，只是在人群中更容易发生，故尤应注意维生素及微量元素在孕妇中的补充。
补充维生素及微量元素最合理、最经济的方法是膳食平衡，坚持食物多样化，荤素搭配，切忌偏食，挑食。如早孕反应严重，呕吐繁频，冬季蔬菜供应不足时，可在医生的指导下，选用多种维生素复合制剂，特别是孕妇及乳母专用的维生素制剂，如安尔康等，以保证维牛素的供给。
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