注意了！老人活动少易缺锌
2010-01-27 14:07:36
据《日本医学论坛》载文指出：研究者以145例居家老年人为对象，分析其日常活动和血清锌浓度的关系，结果表明，随着日常活动减少，血清锌浓度降低。反之，若增加日常活动，血清锌浓度逐渐增高。文章中还指出，70岁以上老年人每日锌的需要量，男性为10毫克，女性为9毫克。
在体内锌是仅次于铁的含量较多的矿物质，是大约300多种酶的金属成分，与蛋白质、核酸代谢关系密切。缺锌会使机体免疫功能下降，免疫功能减退是衰老的重要表现之一，也是老年人易患感染性疾病和肿瘤的原因；锌具有抗氧化效能，能保护生物膜的结构和功能，可推迟细胞衰老，延长细胞寿命；老年人常见的一些症状如食欲不振，味觉减退，皮肤、粘膜的溃疡不易愈合等都和缺锌有一定关系，补锌往往可使这些症状得到改善。
锌富含于牡蛎、肝脏、禽、蛋、奶类、瘦肉、鱼、虾蟹、谷和豆类中。当老年人身体健康，饮食正常，食欲良好时，极少会有锌缺乏症，但当体力活动下降，特别是行动不便，卧病在床时，就会因食物摄入量减少，尤其含锌的动物性食品摄入不足，缺锌问题日趋明显，并由此引起一系列锌缺乏病状和体征。健康老年人主要通过食物补锌，行动不便或卧床的老年人则需口服锌剂，以防止锌缺乏症。
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