冬季女性最需要补充铁元素
2010-01-23 22:38:20
很多女性冬季特别畏寒，这是体内缺铁所致。
体重50公斤女性，全身含铁量将近2克。尽管铁元素在体内微乎其微，但能量颇大，人体2/3的铁元素参与构成血红蛋白，使氧气源源不断地输送到全身各组织，保证其代谢能正常进行。若人体内缺乏铁元素，则营养素不能充分氧化，产热不够，自然就容易感到寒冷。
女性对铁的正常需要量为18毫克/日；但大多数妇女每日从饮食中摄入的铁质低于该标准。而且，每月行经会生理损失相当多的铁质，妊娠、哺乳对铁的消耗大为增加，往往难以得到及时补充，故而，缺铁是妇女很普遍的一种营养缺乏症。
冬天特别畏寒的女性，除了保证一定的食量，摄入充足的热量外，应多吃富含铁质的食物，如猪肝、猪血、鸡血、羊舌、牛腰、鱼、豆类、蛋黄、海味等。其次，宜用铁锅炒菜，多烹调酸性菜肴，酸性环境可防止铁离子变成不溶于水的铁复合物。编辑推荐：女性补铁热线 400-600-1266
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