营养师教准妈妈们补维生素
2010-01-11 12:01:03
一般孕妇都认为吃维生素有益，结果反而造成危险，尤其是在受孕后的最初三个月，胎儿的主要器官正在行成。动物实验证明，在孕期服下大量的维生素D丸的动物，会产下心脏有缺陷的下一代，过多的维生素D也会损害肾脏。
维生素C一直被认为是一种最安全的维生素。但最新的医学研究新知，它并不是完全没有毒性，尤其是对肾脏病人而言，因为草酸是维生素C的主要代谢物，而肾衰竭或肾小管沉积的病人，却因草酸钙结晶体增加，并导致严重的肾衰竭。无论任何维生素份量过多了，都会妨碍身体的任何功能，所以一位健康而饮食均衡的孕妇，不必服用过量的维生素。维生素B6常被用于妊娠初期来止吐，但不可长期服用，由于长期过多服用维生素B6，致使胎儿对它产生了依赖性，医学上称之为维生素B6依赖症。表现在小儿生后，维生素B6的来源不像在母体里那样充分，结果出现一系列异常表现。常见的异常表现有容易兴奋、哭闹不安，容易受惊，眼球震颤，反复惊厥，有的小儿在出生后几小时或几天内就出现惊厥。这种现象的发生，是由于小儿离开母体后缺乏维生素B6，而导致体内中枢神经系统的抑制性物质含量降低的缘故。有这种情况的小儿，在1～6个月龄时还会出现体重不增。如果诊治不及时，将会留有智力低下的后遗症。
所以，孕妇不应过多过久地服用维生素B6。需要服用时，一定要有医师的指导，适量服用，这样既对你自身有益，对胎儿也有利。
·碘：过量补充碘会导致甲状腺功能减退症和自身免疫甲状腺炎的患病率显著增加。由于在我国的食用盐中已经强制加入碘，准妈妈只要正常饮食，便能保证摄入足够的碘，而无需额外补充。
·钙：准妈妈通常无需对补钙过于紧张，只要合理平衡膳食，能够基本满足每日所需。一般准妈妈在孕中期需钙1000mg，孕晚期需钙1200mg，每日饮两杯 400-500ml的牛奶便可基本满足需求。如果一直担心自己缺钙而盲目乱补，非常可能导致补钙过量，从而引起抑制其他重要微量元素的吸收，比如铁、锌等，甚至还会出现宝宝出生后没有囟门或囟门闭合过早的问题。
·叶酸：叶酸的重要性众所周知，但是叶酸并非补得越多越好。过量摄入叶酸导致某些进行性的、未知的神经损害的危险性增加。孕妇对叶酸的日摄入量上限为1000微克，每天摄入800微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。
蔬菜和维生素是不能互相代替的，一方面，维生素不能代替蔬菜。这是因为蔬菜中的维生素是按照一定比例存在的天然成分，而维生素制剂大多是人工合成的，两者在性质上有所差别。蔬菜是多种维生素的集合体，而维生素制剂多是单一的。
蔬菜中含矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，营养更全面。因此，想用维生素制剂代替蔬菜几乎不可能。另一方面，蔬菜也不能代替维生素制剂。这是因为，不是所有的蔬菜都富含维生素C，除非你精心选择绿色、红色、紫色的这种蔬菜和水果，否则很难满足每天所需Vc。
维生素C是水溶性的，洗菜时，很容易丢失；维生素C怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，蔬菜中维生素C会大量破坏；维生素C还容易被空气中的氧气氧化。除非用正确的烹调方法，否则很难满足每天人体对其需要，所以适量摄入维生素制剂有一定保健作用。
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