微量元素怎么补？专家建议微量补才健康

2009-08-27 09:38:20

微微健康网专稿 微量元素为占人体总重量万分之一以下的元素，分为必需和非必微量元素。必需微量元素是指维持生命所必需的微量元素，有锌、硒、碘、铁等十五种；非必需微量元素是指在目前科技下未发现为生命所必需的微量元素，甚至为毒性元素，如铅、镉、汞、铊、铝等。本文所指微量元素，除非特别说明，均指必需微量元素。

虽然人体对微量元素的需要量极少，但它们在生理功能方面起着极为重要的作用，操纵着许多酶和激素的活性，参与整个代谢过程。据研究，生物体内催化生物化学反应的生物催化剂''酶比一般化学反应催化剂的催化活性高106－1011倍。例如，细菌在适当条件下，20分钟即可增值一代，这主要是酶的催化作用所致，可见酶的催化作用非常之巨大，而人体内的生化反应几乎都为酶促反应，相当多的酶的结构成分、活性中心或激活剂都是微量元素。众所周之，生命的主要特征是新陈代谢，而新陈代谢就是所有的生化反应过程，几乎所有生化反应均为酶促反应，而人体内绝大多数的酶都需要微量元素的参与，微量元素操纵着酶的活性，可见微量元素与生命息息相关，乃至生命必不可少。有人这样比喻微量元素的作用：微量元素就是一座百万人口的大城市起着举足轻重作用的几十人、几个人甚至仅仅那一个人。

尽管微量元素为生命活动所必需，在体内有非常重要的作用，但人体需要量极少，若大剂量补充，不仅难以吸收利用，还会产生副作用和毒害作用。第三军医大学西南医院的吴水冰等人观察“摄入高剂量锌对大鼠免疫功能的影响”，剂量为正常需要量的10倍，发现：高剂量锌①能抑制生长发育②能拮抗铜、铁的吸收和利用③能抑制细胞免疫功能④能抑制体液免疫功能。Nancy FK等报道：当人体摄入正常锌需要量的40－50倍时即可发生急性中毒。Festa MD等报道：补锌的剂量超过正常需要量的10－20倍时即对机体产生不利影响。与其他微量元素相比，锌的安全性较大，而只能微量补充。

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