微量元素硒与防治青少年近视眼

人体为什么要补硒

硒是一种不能合成的元素，人体在正常的食物中较难摄取。水果、蔬菜不含硒，粮食中有少量的硒只含在粗皮壳中，部分动物的肝脏含硒，但动物肝脏不是常食，所以多数人体都缺硒。

人类有40多种病与缺硒有关，如心血管疾病、癌症、消化性溃疡、肝炎、近视眼、白内障、男性不育症和儿童营养不良等都与缺硒有关。另外硒在地壳中含量极少，而且分布不均，世界上有40多个国家缺硒，我国有72%的地区缺硒，缺硒省份达22个，缺硒已严重威胁我国国民的身体健康。因此，多数人都需适量补硒。

无机硒与有机硒

无机硒含在矿物质中，不溶于水，人体不易吸收且有毒副作用，目前西方国家已明令禁止使用。无机硒通过强制转化叫可溶性无机硒。如在植物生长中施加无机硒肥料，在饲料中添加无机硒等。转化后的无机溶水后人体可吸收30—40%。有机硒存在某些植物或个别动物肝脏中，通过高科技手段提取后，叫天然有机硒，完全溶于水，人体吸收率几乎100%。补食天然有机硒才能达到补硒的效果。 补硒防治儿童学生、近视原理

鹰为什么能在三千公尺高空发现20公里以外猎物，鹰眼为什么这么敏锐？因为鹰体内含硒丰富，鹰眼含硒700—800微克，而人眼仅含硒1—7微克。硒是地壳含量极少的元素。我国有72%地区缺硒和严重缺硒、环海岸线更是严重缺硒。健康人体中硒含量14—21毫克，多数人未能达到含硒标准，近视白内障和其他眼疾患者，晶状体硒含量低于正常人80%，而正常人眼晶状体硒含量高出儿童5倍。

儿童是人生非常缺硒年龄段，缺硒是儿童学生患近视的主要根源。对于用眼过度的学生更要注意，因为本身就缺硒，再用眼过度，势必造成高比例近视群体和其他眼疾发生。要想有正常势力必须补硒。根据中国营养学会推荐，每天必须补硒：婴儿15微克，儿童40微克，成人50—250微克，补硒是保证正常视力的根本出路。李时珍在本草纲目中记载：鹰眼主治，鹰眼和乳汁研之，日三注眼中，三日见碧霄中之物。

在人体多种组织细胞中，以眼睛的硒含量为最高，硒是维持视力的重要微量元素，补硒对眼睛致关重要。近视、白内障和各种眼疾的发生，主要是自由基攻击眼晶状体，使蛋白质凝固，被氧化损伤的蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体浑浊，引发各种眼疾。硒是“抗氧化营养剂”，能清除眼晶状体内的自由基保护晶状体，使晶状体内保持透明状态，减少眼疾发生。

美国太平洋大学眼科学院，麦克卡敏斯基报道：75%的人缺乏一种抗氧化营养剂，硒是最佳抗氧化营养剂。硒的抗氧化能力是维生素E的500倍。为什么一再强调补硒，因为硒是眼睛的粮食。人所共知，人体每一个部位，都可以患癌症，唯独眼睛不患癌症，就是因为眼睛含硒，人眼含硒1—7微克，就这么一点点硒就不患癌症，说硒是抗癌之王是当之无愧的。电脑、电视正侵蚀人类视力 美国有关机构进行两项调查表明，长期操作电脑使人产生各种不适，验光师和眼科医生称之为“电脑视力综合症”，视力专家认为产生这些毛病，主要是长时间操作电脑所致。因为操作电脑是一件视力集中而又持续较长的工作，容易使眼睛发干、疲惫、重影、视力模糊，头颈疼等症。上述症状主要因为缺硒而导致减少眼内润滑剂和酶的分泌。

新华社香港9月3日电，香港眼科医生甘定光向新闻界透露，香港每年约35万人视网膜退化，其中有700人视网膜脱落（即失明）。这位眼科专家还指出，不只是老年人会出现视网膜脱落，10岁儿童也有可能出现这种情况。他说香港小学生患深度近视已高达七成，存在视网膜脱落“潜伏危机：。香港是文明发达社会，人们习惯吃精品粮，不吃粗皮粮，而硒却含在粗皮粮之中。蔬菜含硒不多，水果几乎不含硒，动物肝脏含硒丰富，再加上儿童吃东西单一，儿童受教育负担重，更是儿童患近视和其他眼疾的根源。

要想根除近视，出路只有一条-----补硒。硒是“谷胱甘肽过氧化物酶”的重要成分，在此酶的催化下，眼晶状体谷胱甘肽（一种还原剂），能抑制有害代谢产物“过氧化物”的产生和“自由基”的形式，从而起到保护生物膜免受其害作用，使晶状体保持正常透明状态。硒能调解由电脑视力综合症所引起的各种不适。

上海铁路中心医院，对白内障的临床调查，通过补硒治疗老年白内障31例，全部病人视力有不同程度的提高，血硒含量有明显提高。而这些病人在以前曾长期接受抗氧化药物的治疗，无一例视力上升。证明补硒治疗白内障确实有效。但他们补的是无机硒，吸收率仅30—40%，而有机硒吸收率为100%，补有机硒效果会更佳。

眼泪中的神秘物质——硒

1921年英国学者弗莱明提出一个疑问，人眼终日睁着为何不受细菌感染？他将培养好的细菌滴到眼泪上，细菌很快死亡。于是他断定，人眼泪中存在一种能消灭细菌物质，经过多年研究，他终于在眼中找到一种未知蛋白质，当它遇到细菌时，细菌的胞壁很快就会被溶化掉，使细菌丧失抵抗力而死亡。科学家将这种能溶解细菌胞壁的蛋白质称为“溶菌酶”，眼中的溶菌酶杀菌力很强，尤其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有惊人的杀伤力。然而限于当时条件，对溶菌酶的结构及它杀菌的机理无法得知。弗莱明所说未知蛋白质就是今天的硒蛋白溶菌酶称“谷胱甘肽过氧化物酶”。

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