水果皮也有养生保健功效
2010-09-01 10:08:46
我们都爱吃水果，水果的营养太多了，自然不用多说。可是大家或许想不到，水果皮也有妙用。在保健专题中，微微健康编辑为您介绍水果皮的妙用，让你吃的更健康。
凤梨皮：凤梨酵素助消化
凤梨皮上凤梨酵素特别丰富，可加强代谢、帮助消化，对爱吃肉、偏爱油腻、腰腹肥胖的人来说，是最佳饭后水果。料理建议：凤梨水──把凤梨皮放入锅内，加水煮到变色，即可变成香甜的凤梨水，饮用即可。
地瓜皮：降低胆固醇
地瓜皮含有丰富的粘液蛋白等糖类物质，可以降低血中胆固醇，预防慢性心血管疾病。料理建议：炸薯片──将地瓜皮刷干净，整颗切薄片，再放入热油锅里炸，按个人喜好调味。
土豆皮：稳定情绪及血压
钾元素可以安定神经，帮助稳定血压，不吃土豆皮浪费了钾元素。料理建议：烤起司土豆──土豆洗净切成两半，放进烤箱里预热15分钟，将土豆内部挖空，填入碎火腿及切丝起司，再烤到香味溢出即可。
香蕉皮：分解脂肪促进代谢
青香蕉皮含有血清激素及正肾上腺素，有抑制淀粉吸收、分解脂肪及促进代谢的作用，是减肥宝物。料理建议：青香蕉皮汁──用汤匙把青香蕉皮的内层部分刮下来，将刮下的皮肉放入果汁机里，一根香蕉加入约250毫升水，榨成汁，放进冰箱里，饮用即可。
西瓜皮：排水消肿好帮手
西瓜皮内的白肉可促进排泄、预防便秘。料理建议：去除绿色硬皮，将白色肉切片凉拌。
葡萄籽：养颜美容好帮手
抗老养颜的前花青素、反转醇等营养成份大量存在于葡萄籽及葡萄皮中。料理建议：葡萄汁──硬咬葡萄籽太辛苦，不妨将整颗葡萄洗干净，放进果汁机里加水榨成葡萄汁。
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