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范伟健康养生之“豆腐哲学”

发布:2010-10-20 15:37:07 | 编辑: vivijk2 | 查看:

摘要: 豆腐养生里头学问还真不少,瞧瞧范伟就是利用“豆腐哲学”养生,活得真是乐呵潇洒。这“豆腐哲学”到底有怎样的养生奥妙?跟微微健康网小编一起解开谜团吧。

 

豆腐养生里头学问还真不少,瞧瞧范伟就是利用“豆腐哲学”养生,活得真是乐呵潇洒。这“豆腐哲学”到底有怎样的养生奥妙?跟微微健康网小编一起解开谜团吧。

 

由范伟主演的24集都市情感剧《雷哥老范》正在电视台热播,他在剧中最经典的段子当属“豆腐哲学”了。

 


 

“豆腐的形成,就是一个人的成长过程,一个人生出来,就像一粒又圆又硬的黄豆,硬邦邦的,没人稀得吃它,怎么办呢,就把它先泡一泡,放在磨盘里,浇上水,一圈一圈地磨,刚开始,豆子疼,嘎巴嘎巴直叫,慢慢地它就温柔了,软乎了,就变成了又白又嫩的大豆腐,每个人从不成熟到成熟,都是这么一个过程……”

 

这是范伟饰演的雷哥在剧中提出的“豆腐哲学”,雷哥又曰:“豆腐,发明于贵族,流传于民间。豆腐可以是皇上餐桌上的御膳,也可以是老百姓家中的粗茶淡饭。人家不光能上能下,而且还能随遇而安……”

 

范伟的这套豆腐理论,细细一琢磨,实在话里还真是透着人生大道理,其实,又何尝不透着健康饮食的大学问呢。小小的一块豆腐,也是随遇而安,怎么吃,都是当之无愧的健康食品!

 

说起豆腐的营养,那真是随口就能说出一箩筐,不过,卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平总结说,其中“三高”最突出,也就是高钙、高优质蛋白、高植物固醇。这植物固醇和“人人喊打”的动物胆固醇可不是一回事,恰恰相反,它可以和胆固醇产生竞争作用,从而抑制人体对胆固醇的吸收,降低血液胆固醇水平。

 

豆腐虽然营养丰富,但它却很“低调”,本身没什么味道,因此做菜时口味可浓可淡,既可做成口感浓烈的麻婆豆腐,也可以做成清淡爽口的白菜豆腐。而且它“性格随和”,和所有食材几乎都“百搭”。“贵族出身”的豆腐既可以做成上得台面的鲍汁豆腐、蟹黄豆腐,也可以“放下身价”随时出现在老百姓的日常餐桌上,鱼头豆腐、家常豆腐、什锦豆腐、豆腐海带,李长平副主任营养师认为,无论是素素搭配还是荤素搭配,豆腐都可以为菜肴的营养和口味加分。

 

豆腐虽好,咱老百姓也别集万千宠爱于一身了,豆腐的“亲戚”豆腐干、豆腐皮、腐竹那更是好东西,营养比豆腐还浓缩,还精华呢,别忘了也经常把它们请上餐桌。

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