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苏东坡独门美食养生方

发布:2010-08-03 15:23:24 | 编辑: sunsight | 查看:

摘要: 我国宋代大文学家苏东坡不仅精通中医药学,也是一位美食养生家。 苏东坡通常会摸索出一些既能满足美食的养生方,又治病保

 


我国宋代大文学家苏东坡不仅精通中医药学,也是一位美食养生家。

苏东坡通常会摸索出一些既能满足美食的养生方,又治病保健。

苏东坡常常到山野里去发掘一些药食两用山草野味。一次,他走到一片稻田附近,突然看到他平常喜爱吃的野荠(荸荠),便想解解馋,于是用衣服捧着荸荠来到附近的寺院,借用灶火煮粥。

 


方法是将荸荠500克,大米100克,生姜适量,煮成荠羹。荠羹可以补充维C,还有清热、利尿、平肝、和血、化痰的作用。

 

苏东坡还爱吃玉糁羹(山芋煮成的)。他常常下厨自己煮着吃,并且称这是健脾益气的佳品。

  中医史书也记载,山芋是块茎类食物,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维B族、钙、磷、维C、铁等。可益脾和胃,治淋巴腺肿大。外用可以帮助消肿、镇痛。

  

麦门冬饮也是苏东坡喜欢的饮品,他将麦门冬饮制成具有口腔保健、安神催眠的家常饮料。并作诗说:“一枕清风值万钱,无人肯卖北窗眠。开心暖胃门冬饮,知是东坡手自煎。”

  麦门冬是中药中补阴的上品,有益阴养胃、润肺清心的功能。常用于咽干口渴、大便燥结,也可用于心烦失眠、心悸盗汗等。具体做法是,一次取少量麦门冬,似泡茶叶一般沏水喝。每天喝一二杯即可

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