孕妇及妈咪们缺锌危及宝宝

vivijkbj1| 2010-03-22 17:35:24
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锌是人体必需的微量元素,虽然在人体中的含量很少,只有l.4-2.3克,但其功用非常重要。锌是一种具有许多重要生化功能的微量元素,它参与蛋白质合成、核酸代谢、基因表达和免疫功能。锌是体内200多种酶类的辅助因子,是核酸和蛋白质合成的必需物质,并作为蛋白质、激素和核酸的结构成分,所以锌对生长发育的重要性不言而喻。

孕妈缺锌危及宝宝

  孕期缺锌会加重妊娠反应,分娩合并症增多,并会出现胎儿生长发育障碍及新生儿体重低下。婴儿也会因此而产生发育不良,或后天性发育不良及智力损伤、免疫力降低等。孕期锌严重缺乏,还会出现胎儿畸形,神经系统功能改变,或造成新生儿出生缺陷。锌缺乏是一种世界范围内的营养缺乏病,尤其是对孕妇、乳母及儿童的危害最大。

  由此可见,"准妈妈"们应注重从膳食中补充锌。锌主要存在于动物性食物中,牡蛎等海产品中含锌丰富;其次为肉、蛋类;全麦米、黄豆、花生、核桃、白萝卜等含锌也较多。

  补锌食疗:

  银丝羹

  原料:蛋黄豆腐(又名日本豆腐)、干贝、木耳、香菜、上汤、葱姜等调料。

  制作: 1.把蛋黄豆腐及洗净去蒂的黑木耳切丝,用冷水泡着,葱姜切丝备用;

  2.干贝蒸软,凉后搓碎,上汤烧开后下入各种配料;

  3.烧开调味、勾芡,最后撒入香菜末。营养小秘诀:蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手,清淡鲜香的口味,也肯定能讨得孕产妈咪的欢心。

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