为宝宝订制的补锌餐
2009-07-13 11:57:36
西兰花牛肉泥
准备时间：5分钟
制作时间：35分钟
原料：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐
做法
1.西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。
2.牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。
4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝。
温馨提示
牛肉中也含有丰富的锌，对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴。
用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。
做好的西兰花的肉泥，最好一天内吃掉，可放在放在白粥里，面条或米饭里。
1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法，直接切成碎粒吃。
鲜虾花蛤蒸蛋羹
准备时间：10分钟
制作时间：10分钟
原料：鲜虾3个、花蛤3个、鸡蛋2个、黄酒、盐、香葱适量
做法
1.鲜虾去虾线，切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。
2.花蛤用开水焯一下，捞出去壳待用。
3.花蛤、鲜虾切碎备用。
4.鸡蛋打入碗中，加少量盐，加切碎的虾和花蛤，加入100毫升凉白开水，大火急蒸8分钟，蒸至凝固后即可。
温馨提示
花蛤、鲜虾均含锌丰富。宝宝小，咀嚼能力差，因此虾及花蛤要切得细碎些。
蒸好蛋羹的关键是加入蛋液中的水要用凉开水，而不能用冷水。因冷水里有空气，水被烧开后空气排出，蛋羹出现蜂窝。而用凉开水蒸蛋羹，表面光滑似豆腐脑。
吃时洒些香葱碎，淋上几滴生抽和香油，鲜香味美。
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