为宝宝订制的补锌餐

vivijkbj1| 2009-07-13 11:57:36
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西兰花牛肉泥

 

  准备时间:5分钟

  制作时间:35分钟

  原料:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐

 

  做法

 

  1.西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟,关火焖3分钟。

  2.牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

  3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。

  4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

  5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀,并放少量的盐,上面可点缀胡萝卜丝。

 

  温馨提示

 

  牛肉中也含有丰富的锌,对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴。

  用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。

  做好的西兰花的肉泥,最好一天内吃掉,可放在放在白粥里,面条或米饭里。

  1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法,直接切成碎粒吃。

 

  鲜虾花蛤蒸蛋羹

 

  准备时间:10分钟

  制作时间:10分钟

  原料:鲜虾3个、花蛤3个、鸡蛋2个、黄酒、盐、香葱适量

 

 

  做法

 

  1.鲜虾去虾线,切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。

  2.花蛤用开水焯一下,捞出去壳待用。

  3.花蛤、鲜虾切碎备用。

  4.鸡蛋打入碗中,加少量盐,加切碎的虾和花蛤,加入100毫升凉白开水,大火急蒸8分钟,蒸至凝固后即可。

 

  温馨提示

 

  花蛤、鲜虾均含锌丰富。宝宝小,咀嚼能力差,因此虾及花蛤要切得细碎些。

  蒸好蛋羹的关键是加入蛋液中的水要用凉开水,而不能用冷水。因冷水里有空气,水被烧开后空气排出,蛋羹出现蜂窝。而用凉开水蒸蛋羹,表面光滑似豆腐脑。

  吃时洒些香葱碎,淋上几滴生抽和香油,鲜香味美。

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关键词: 补锌 食补
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