幼儿园教师应重视儿童补锌

vivijkbj1| 2009-09-10 09:47:48
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现在,家长对孩子的健康都极为重视,生怕他们营养不足,除一日三餐吃饱吃好外,还要另加“小灶”,给孩子吃营养补剂,补充多种微量元素和维生素。目前最热门的微量元素补充剂大概非补锌剂莫属了。与此同时,各种补充营养素的保健食品广告满天飞,似乎全国的孩子没一个不缺锌的。面对五花八门的补锌产品,家长大多不知如何是好。“我的孩子缺锌吗?”“怎么知道孩子缺不缺锌?”“补锌要补多长时间?”……这些问题困扰着不少家长,也是儿童保健工作者关心的问题。近期,中华预防医学会召集国内知名儿童保健专家,在京召开“微量元素锌与儿童健康高层论坛”,对目前我国儿童锌营养状况进行了分析,并就有关锌缺乏症的科学防治和临床诊断治疗方面的问题进行了交流与沟通。专家们一致认为:人类缺锌会使健康受损,但锌摄入过多也会中毒;我国儿童锌缺乏比较普遍,但不是个个缺锌;坚持合理膳食是预防缺锌的关键;锌缺乏的儿童必要时可以补充锌剂。
                             

  中华预防医学会儿童保健分会副主任戴耀华教授介绍说,锌具有多种重要的生理功能。

 

首先,锌可以促进生长发育。到目前为止,已发现有200多种含锌金属酶,还有许多酶需要锌的参与才能发挥作用。锌通过调节机体代谢、DNA复制及转录等过程,调节蛋白质和核酸的合成,从而影响细胞的生长和分化。大量研究证明,胎儿的生长发育、儿童性器官的发育和性机能的成熟都需要有充足的锌。  

 

其次,锌能促进食欲和增进味觉。这与锌参与构成味觉素(一种含锌的唾液蛋白)有关。味觉素可调节人的食欲。锌缺乏时,味觉素的合成就会减少,使人出现食欲减退、厌食甚至异食。

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关键词: 补锌
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