多吃富锌食物有利乙肝防治

vivijkbj1| 2009-09-04 09:56:10
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补锌食物

 

 

肝脏对维生素的吸收、贮存、转化等起重要作用,乙肝病人往往有不同程度的维生素缺乏,如因进食少,肝内磷酸受阻,或大量输入葡萄糖,造成维生素B1缺乏,应选择维生素B1丰富的食品,如全麦,豆芽、豌豆‘花生,以及新鲜蔬菜、水果等。 富含维生素B2的食物有大米、大豆、酵母、豆瓣酱、绿叶蔬菜及动物肉、肝、蛋、乳类等。维生素B6等参与脂肪代谢,缺乏时可引起脂肪肝、肾、肉、酵母等,均应选用。肝病时维生素C往往缺乏,富含维生素C食物有苋菜、青椒、油菜、青蒜苗、山楂等。 患慢性肝炎时,维生素A常常缺乏(急性期不缺乏),动物肝、蛋业、牛奶、韭菜、空心菜含维生素A丰富,应每日食用;雪时蕼、苋菜等均含胡维生素A,可以交替使用。 维生素K在患肝炎时因吸收障碍易缺乏,菠菜,卷心菜,菜心、花生油中含有维生素K,应选择食用。

 

总之,对肝炎病人来说,每日选择一定数量的新鲜蔬菜,适量的动物性食品,豆类食品和新鲜水果与主食搭配食用,是保证病人营养素平衡,全面的基础。牛奶、蛋类虽是优质蛋白,但不宜过量。 高脂肪’高胆固醇 食物如肥肉、动物油、油炸食品应禁食。 此外, 粗粮,火腿、咸肉,整粒大豆等 产气过多的食品不宜食用。 食物应选择新鲜的,不吃含防腐剂及着色的罐头食品,霉变食品、污染食品。

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关键词: 食物 乙肝
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