鸡蛋能有效促进锌元素吸收

vivijkbj1| 2009-09-02 09:52:38
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硫酸盐形式的锌能溶解在含硫氨基酸(氨基酸食品)(如半胱氨酸、蛋氨酸)中,并迅速被吸收。一个鸡蛋可提供1.5克的半胱氨酸,所以富锌食物与蛋类同吃,更能促进锌的吸收。

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