宝宝缺锌补锌从三方面入手
2009-08-04 11:15:08
儿童缺锌主要表现为下肢骨骼发育不良，出现类似关节炎样改变，甚至引起生长发育迟滞，骨龄落后，身材矮小，尚可引起脊柱异常弯曲；在青春期缺锌可致性发育迟缓、贫血、伤口不愈，厌食、尝味能力下降等。食欲下降是儿童体内缺锌的最常见症状。
锌与儿童的智力发育关系也较密切。检测分析表明，智力较高，成绩优良的儿童少年，其血锌和发锌含量相对较高。锌还是肝脏和视网膜内维生素A还原酶的组成成分，参与视黄醛的合成和变构。缺锌时酶的活力受影响，影响视黄醛的作用和维生素A代谢，导致暗适应功能失常；缺锌可致T细胞功能明显降低，削弱机体的防御能力。
儿童缺锌既有先天因素，又有后天影响。母乳喂养是最科学的育婴途径，因为母乳中含有能与锌结合的小分子量配体，有利于锌的吸收，而乳制品中则缺乏这种配体。此外，膳食单一、挑食偏食、精细食物过多都会阻碍锌的吸收和利用。
有一点值得注意，我国大多数地区的人群都喜欢在菜肴中添加味精，味精(谷氨酸纳)随食物进入人体后，在肝脏中被谷氨酸丙酮酸转化，生成谷氨酸后再为人体吸收，但对于婴幼儿，过量的谷氨酸能与血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体利用的“谷氨酸锌”，随尿液排出体外，从而使婴幼儿体内的锌被逐渐带走，导致机体缺锌。
此外，谷类食物含有较多的
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