锌，人体的生命之花
2010-09-26 21:14:10
我们每人身上都必需的一种微量元素，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”,它在人体生长发育过程中起着极其重要的作用：
它可以促进人体的生长发育
它广泛参与核酸和蛋白质的代谢，加快细胞的分裂速度，使细胞的新陈代谢保持在较高水平上。处于生长发育期的儿童、青少年如果缺少了它，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致＂侏儒症＂和智力发育不良。
它可以维持人的正常食欲
缺少了它就会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。
增强人体免疫力
它能增强巨噬细胞的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。
促进性器官和性机能的正常
在人体，缺少它会使性成熟推迟，性器官发育不全，性机能降低，精子减少，第二性征发育不全，月经不正常或停止。
保护皮肤健康
动物和人都可因为缺少它而影响皮肤健康，出现皮肤粗糙、干燥等现象。这时皮肤创伤治愈变慢，对感染的易感性增加。
你可能已经猜出来了，没错，这种微量元素就是锌。
总之，锌执行和监督着躯体各种功能的有效运作，维护着酶系统和细胞的生长过程。它能指挥肌肉的收缩、帮助形成胰岛素，是稳定血液状态，维持体内酸碱平衡的重要物质，使前列腺正常运作，并且是生殖器官发育的重要物质。
成人建议每日摄取 11～ 15mg 。妊娠期和哺乳期的女性(女性食品)需要稍多一些。大量地摄取锌可能会抑制机体的免疫功能。 参考如下：
锌的参考摄入量
| 年龄性别 | 美国(mg/day ) | 台湾(mg/day ) | |
| 0-6个月 | 2 | 5 | |
| 7-12个月 | 3 | 5 | |
| 1-3岁 | 3 | 10 | |
| 4-8岁 | 5 | 10 | |
| 9-13岁 | 8 | 10 | |
| 14-18岁 | 男11女9 | 男15女12 | |
| 19-50岁 | 男11女8 | 男15女12 | |
| 51岁以上 | 男11女8 | 男15女12 | |
| 孕妇14-18岁 | 12 | 15 | |
| 孕妇19-50岁 | 11 | 15 | |
| 乳妇14-18岁 | 13 | 15 | |
| 乳妇19-50岁 | 12 | 15 | |
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