老年人患皮肤疾病可能缺锌

vivijkbj1| 2009-07-23 09:44:07
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一般人都知道给儿童补锌,而老年人却很少重视补锌。据调查,老年人锌营养不足状况比较严重,老年人的血清锌水平明显低于青年人。所以,老年人也应该适量补锌。

 

 

  老年人为什么会缺锌呢?调查表明,以谷物和蔬菜为主、动物蛋白摄入量不足的老人,容易缺锌。

 

  锌缺乏时往往表现为:食欲不振,味觉障碍,免疫力减退,眼和皮肤疾患,性功能障碍等,因此长期缺锌将严重影响老年人的生活质量。

 

  要预防缺锌,主要是注意平衡膳食,荤素搭配,多摄入含锌量高的食物。动物性食品是锌的主要来源,牡蛎、鱼、贝类、肝、肉等食物中的锌也较丰富。经常吃这些食物可以补充身体所需要的锌。另外,与动物性食物相比,植物性食物含锌量低且含有大量的植酸(如草酸、柠檬酸等),可抑制肠道对锌的吸收,如果能将食物荤素搭配,便可提高锌的利用率。

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关键词: 缺锌 中老年人
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