花生油居然能补锌护血管?

vivijk2| 2009-07-21 17:27:31
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缺锌将导致人体抵抗力下降、记忆力减退等许多不良后果。中国预防医学科学院经研究证实,花生油富含锌元素,每百克花生油含锌量达8.48毫克。其含锌量是色拉油的37倍,粟米油的32.6倍,菜籽油的16倍,豆油的7倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油(油食品)特别适宜于大众补锌。

 



  
另外,营养专家还在花生油中发现三种有益于心脑血管的保健(保健食品)成分:白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β谷固醇。实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。营养学家对花生油功能因子的新发现,给人们的生活提供了帮助。

 




  
有关专家预测,花生油及花生制品将在21世纪得到重视和普及。 ?

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关键词: 花生油 补锌 护血管
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