掌握食疗技巧 轻松健康补硒
2009-07-21 11:12:16
【适用】 对高血压、记忆力减退、脾胃虚弱、冠心病、咳嗽、便秘等病症有防治作用。
【分析】 燕麦含有微量元素锡，每100克的含量约为228微克。此外，还含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质。具有降压降脂、活血益心等功效，亦可制作糕点。紫苏药用价值很高，可治疗感冒咳嗽。此粥香甜可口，润喉解渴。
16．葵花籽大米粥
【组成】 葵花籽50克 大米100克
【制作】 将大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水煮沸；放入葵花籽，煮熟至粘稠即可。
【功效】 健脑益智、防癌抗衰。
【适用】 对记忆力减退、尿频、腹泻、抑郁症、癌症、早衰等病症有防治作用。
【分析】 葵花籽和大米都含有微量元素锡，每100克的含量约为158微克和11微克。葵花籽可生食、可炒食、还可榨油，并富含多种维生素，具有降压、润肤、益心等功效。大米补益脾胃、通经解渴。此粥清淡可口，营养丰富。
注：本章提到的某些食物因生长的土壤、水质或品种的不同，其所含微量元素的含量也有所不同；如：豌豆中锡的含量每百克可在12～870毫克之间。
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