茶叶与微量元素

mofengyan| 2010-12-17 15:05:47
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茶叶是我国人传统饮料,在我国的南北方以及边远的少数民族地区都以茶叶饮料为主,个别产茶地区的儿童也有同家人共同饮茶的习惯。近20年来国内外的科学家对茶叶从医学保健、生物学、营养学等方面,进行了一系列研究。

 

茶叶的成份很复杂,经过分离鉴定至目前为止,已有500多种,有机化合物有450多种以上,构成这些化学物质的基本元素也有30多种。茶叶中的微量元素、除钙、镁、钾、磷外,尚有硒、锌、锰、钼、铁、硼、钴、镍、氟、镉等。目前茶的防龋、防癌、防辐射、防电脑电屏病以及补充机体的营养等功能已被肯定。

 

但是不同的茶叶有不同的功效,含有的微量元素也是不一样的。上面所说的是茶叶普遍含有的微量元素种类以及功效。在利用茶叶来补充微量元素时要预先了解此种茶的功效和所含有的微量元素种类,以免竹篮打水一场空。

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关键词: 茶叶 微量元素
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