如何自测微量是否缺乏的方法

一、头发干燥、变细、易断、脱发

可能缺乏蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。要每日保证主食的摄入量。每日保证150克肉，1个鸡蛋，250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸的摄入量。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以补充微量元素锌。

二、夜晚视力降低

可能缺乏维生素A。应增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入量。食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其他动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘子等。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收率更高。

三、舌炎、舌裂、舌水肿

可能缺乏B族维生素。长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺乏。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

四、嘴角干裂

可能缺乏核黄素和烟酸。核黄素(维生素B2)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(150克)猪肝，每日应补充250毫升牛奶和1个鸡蛋。

五、牙龈出血

可能缺乏维生素C。每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入500克左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌为好。维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

六、味觉减退

可能缺乏锌。要适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋，150克红肉和50克豆类也是补充微量元素锌所必需的。

编辑评语：这六条其实对普通市民来说是非常有用的，我们整天都知道健康对自己的重要，但如何去从细微之处了解健康，那可就摸不着头脑了。^_^小编建议各位网友多对照一下这些表现，万一有了，那可要赶紧咨询一下医生了，不然小病拖成大病，咱口袋可是会越来越受伤哦！