老年人补充微量元素预防疾病
2010-05-10 13:50:40
老年人补微量元素预防疾病
老年人随着年龄的增加，有些微量元素，如锌、钴、硒、铬、锰等在体内含量逐渐减少，势必影响机体各种酶的合成、蛋白质代谢等生理功能，甚至会引起某些病理反应。近年来，国内外研究表明，有些老年病的发生、发展于微量元素有关。
1.心血管病.研究发现，心血管病患者体内多种微量元素，如钙、钴、锰、硒、锌、铁等含量均明显降低。
2.肿瘤.调查发现。肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、脑肿瘤等病人血清中的锌、硒等微量元素均降低。
3.脑血管病.脑出血病人微量元素锌降低;亦发现老年性帕金森氏综合证患者锌值亦降低。
4.老年性贫血.铁的吸收利用也与微量元素缺乏有关，老年人贫血除了补充铁外，也应补充铜、锌或锰。
人到老年，为防止其病理改变发生，应早期补充微量元素。老年日补充微量元素应注意以下方面：
1.注重食补.多食微量元素丰富的食物，如肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼类、海带、蛤蜊、花生、牡蛎、大豆及其制品、坚果等。
2.补充微量元素.无论是食补还是药（物）补，均应遵照循序渐进的原则，以防引起积蓄性中毒（尤其药补）.
3.纠正肠道病.若患消化道病尤其肠炎、应积极治疗，以防肠道对微量元素吸收减少而致其缺乏。
4.适量进食高纤维食物，如高纤维食物摄入过多 ，则纤维素会吸收肠道微量元素而排出体内，引起体内缺乏微量元素。
5.多吃富含锌的食物。植酸是一种有机酸，植物性食品中大都含有，其中谷类、豆类和硬果中含量较高。植酸在人体内能与蛋白质、无机盐类结合成复合物，从而影响营养物质的吸收利用。人体内能破坏植酸的酶叫锌酶，缺锌则锌酶活力降低。因此，多吃些富含锌的食物，如牡蛎、鱼、虾、动物的肝脏等，可破坏食物中的植酸。
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