常见常识

vivijkbj1| 2010-03-23 15:55:38
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铁——生命的血液
微量元素对维持人体健康的重要性,是众所周知的。缺乏铁时不仅仅表现为贫血,而且还会引起免疫功能降低、认识能力下降、感染增多。据测定,人体需铁量随年龄、性别不同而不同,一岁婴儿每天需铁6mg,2岁需8mg,5—10岁儿童每天需铁10mg,目前 ···


锌——生命的火花
一、锌的生理功能
锌是人体不可缺少的微量元素之一。它在人体内的含量仅次于铁,锌几乎涉及所有细胞的代谢,现已知锌对机体的生长发育和功能有促进作用。锌在代谢中应用广泛,涉及到碳水化合物、脂肪、蛋白质和核酸的合成与分解代谢。锌在酶分子······


钙——生命的基石
一、钙与儿童健康
1、参与生命过程:骨髓形成,生命发育,肌肉收缩,消除疲劳,心脏跳动,延缓衰老,大脑思维,健脑益智。2、补钙吸收:在胃酸作用下,形成离子钙(可发生作用的只有离子钙),在十二指肠及空肠上部吸收。3、99%的钙贮存于骨骼和······


铅——健康的杀手
铅已成为人类健康的第一杀手,特别是儿童对铅的吸收有特殊的易感生,中毒机率大,据有关研究显示:城市一般地区儿童的平均铅值送到11.1ug/g,工业污染区儿童平均达28.7ug/g,其超标率(>8.35ug/g),分别达到60.5%和88.7%,也就是······


铜——生命的催化剂
微量元素铜已公认为必需微量元素,是参与人体表陈代谢不可缺少的催化剂 。铜/锌比值已成为微量元素营养的重要指标。缺铜可引起贫血、骨病变和低铜血症。铜又属于微毒类金属,过量摄入又会引起急性或慢性中毒现象。儿童每日安全······


锰——生命的激活剂
锰属黑色金属。它是人和动物的必需微量元素,因为它参与体内多种生命活动,缺乏时可导致多种疾病,过多时又可致中毒,因而日益受到医学界的关注。1989年美国国家研究委员会颁布的“估计为安全适宜的每日膳食摄入量”规定······
锰——生命的激活剂
锰属黑色金属。它是人和动物的必需微量元素,因为它参与体内多种生命活动,缺乏时可导致多种疾病,过多时又可致中毒,因而日益受到医学界的关注。1989年美国国家研究委员会颁布的“估计为安全适宜的每日膳食摄入量”规定锰的安全摄入量为5—10mg。
锰的生理功能
锰是能量蛋白质和核酸代谢中某些重要酶的组成成分和激活剂,是氧化还原、磷酸化等生化过程中不可缺少的因子。
锰可增强蛋白质代谢、脂肪酸代谢影响,参与遗传信息的传递,促进骨骼形成和性腺发育。
锰有增进胰岛素所引起的血糖过低作用,减少肾上腺素所致的血糖过高,使之降至正常水平。
锰在铜、铁存在下参与造血过程。
锰有助于癌症、精神分裂症和某类糖尿病的防治。
锰与钙、磷、镁以及甲状腺功能也有关系,血内锰含量增高,可导致血钙含量降低,锰还可以直接取代镁,而使血镁含量降低。
锰缺乏症状
营养不良、生长迟缓、骨和软骨异常、软骨狼疮、智力呆滞、头发和胡须脱色、内耳失衡、癫痫、遗传性运动失调,肝癌。
锰补充方法
补充乙酸锰、柠檬酸锰、倍力添营养液,还可通过食物补充,平时多食用一些大豆、茶叶、金银花、玉竹类食物。
四、锰过多症状
疲乏无力,中枢神经系统的进行性恶化,动作笨拙,出现震颤及类似帕金森氏症候群的症状。锰性癫狂症、心肌梗塞、运动失调。抑制铁的摄入和同化,精神分裂等。
锰过多治疗
使用 Na2(CaEDTA)有排锰作用,还可用L-二羟基苯丙胺酸或服用灵欣铁锌氨基酸口服液进行调节。

 

人体必需微量元素共8种,包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。

含碘丰富的食物有食盐、海带、紫菜、鱼虾、海参等

野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用野山菌补充微量元素的不足

含碘量丰富的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等。

补铁:各种动物肝脏、牛肉、鳝鱼、猪血

补锌:牡蛎、鲱鱼、瘦肉、鱼类等
补铜:动物肝脏、硬壳果、豆类、牡蛎
补锰:坚果、谷物、咖啡、茶叶等
补碘:海带及各种海味
补铬:牛肉、动物肝、粗粮、黑糊椒等
补硒:鸡蛋、动物内脏、鱼类等。
补钴:各种海味、蜂密、肉类等

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