身体健康不可缺少的微量元素——铜
2009-07-21 08:40:36
从出生到6个月的婴儿，每天应摄入0.4 mg～0.6 mg铜。6个月的婴儿到10岁的儿童每天应当从膳食中摄入0.7 mg～2 mg铜。成人摄入量应为每天2毫克。婴儿每公斤体重所需铜的数量，是成人的3倍以上。
因为铜对于人的生命和健康是必需的，并且它存在于多数的食物中，所以铜作为平衡膳食的组成部分实际上不会带来危险。
目前铜对健康有不良影响的事例比较罕见。过去这些不良影响通常来自于职业性的暴露，例如从工业烟气中吸入铜。现代的生产工艺已使这类事例极少发生，对于现代工人来说铜中毒已不再成为问题了。
从食物和饮水中正常地摄入铜，一般极少会引起健康问题。在异常情况下，当摄入的铜太多足以产生毒性反应时，机体会自我保护，把过量的铜在吸收进入组织之前，通过呕吐排出体外。这种高剂量的反应称为“急性中毒”。慢性中毒虽然出现得更少，但会长期影响健康。在非常罕见的患有某种遗传疾病的人群中，例如患有威尔逊氏病（不能从体内排出铜）或者门克士病（体内不能吸收铜）的人群，这会危及生命。
铜除了营养价值外，还在医药上起重要作用。可以用来处理皮肤疾病和细菌感染，消除磷中毒症，以及医治痛风和某些癌症。
从食物和饮水中正常地摄入铜，一般不会引起健康问题。
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