教女人选择好最佳补铁食物
2009-12-24 11:43:18
补铁，营养师的建议 多吃富含铁元素的食物 如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。
植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高
植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。
多吃富含优质蛋白质食物 如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。
适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果 如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。
食用“铁”强化食品 例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。 这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。 在烹调方法上需注意的问题
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