教女人选择好最佳补铁食物

vivijkbj1| 2009-12-24 11:43:18
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补铁,营养师的建议   多吃富含铁元素的食物  如肝、肾、血、心、肚等动物内脏,含铁特别丰富,而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品,如鱼子、虾子等动物性食物。

 

植物性食物中,以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高,但吸收率没有上述动物性食物高

 

植物性食物,如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食,可大大促进铁的吸收。

 

 多吃富含优质蛋白质食物  如瘦肉、蛋等,可促进铁的吸收。

 

适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果   如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。

 

食用“铁”强化食品   例如“铁”酱油,强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。 这些食品,在营养标签或标识上都有说明,应注意细心选择。  在烹调方法上需注意的问题

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关键词: 补铁食物
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