不错的七大类补铁营养食品

2009-11-18 16:54:15

资料来源/杨淑如营养师提供

　　提供下列七类食材，您不妨每天交替食用，让您每天都有丰富的营养及足够的铁质摄取。

　　1.五谷根茎类

　　(每100克中含铁量)

　　麦片 11.1毫克

　　麦芽饮品 8.7 毫克

　　花生麦粉 14.0 毫克

　　谷类早餐食品 12.4 毫克

　　海鲜燕麦粥 24.6 毫克

　　红豆 9.8 毫克

　　绿豆 6.4 毫克

　　葵花子 8.6 毫克

　　莲子 12.3 毫克

　　2.水果类

　　(每100克中含铁量)

　　椰子粉 3.1 毫克

　　红枣 2.4 毫克

　　芒果干 20.0 毫克

　　葡萄干 1.5 毫克

　　杨桃干 1.8 毫克

　　龙眼干 1.5 毫克

　　柿子 1.2 毫克

　　3.蔬菜类

　　(每100克中含铁量)

　　芦笋 2.5 毫克

　　九层塔 3.9 毫克

　　卷心菜干 5.2 毫克

　　茼蒿 3.3 毫克

　　红凤菜 4.1 毫克

　　菠菜 2.1 毫克

　　玉米 3.9 毫克

　　辣椒 7.4 毫克

　　丝瓜 3.4 毫克

　　芹菜 7.8 毫克

　　薄荷 11.0 毫克

　　紫菜 90.4 毫克

　　发菜 33.8 毫克

　　洋菜 19.0 毫克

　　木耳 1.1 毫克

　　洋菇罐头 1.2 毫克

　　草菇 1.5 毫克

　　4.肉、鱼、豆、蛋类

　　(每100克中含铁量)

　　红肉类　皆大于1毫克

　　小方豆干 4.5 毫克

　　五香豆干 5.5 毫克

　　干丝 6.2 毫克

　　豆腐皮 4.7 毫克

　　豆浆粉 6.9 毫克

　　豆豉 12.2 毫克

　　素肉松 7.5 毫克

　　素鸡 4.5 毫克

　　米豆 7.8 毫克

　　花豆 9.0 毫克

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