女人补铁可适当多吃铁酱油

vivijkbj1| 2009-11-13 14:19:28
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广东1100多万人缺铁性贫血,孕妇贫血患病率过半!为积极预防,省疾病预防控制中心本月初起在英德市试点推广“铁酱油项目”。

 

专家指出,为预防缺铁性贫血,各地广泛推荐使用“食物强化”措施,其优点是人群覆盖面广、摄入量相对稳定和成本低。

 

中国疾病预防控制中心自2003年起实施“利用铁酱油改善我国居民缺铁性贫血”项目,将于今后四年内在全国各省区逐步展开。广东作为全国第五个项目省,将在今后3年实施铁酱油推广项目。

 

由于在调查中发现英德贫血患病率全省最高,达27.3%,男、女患病率分别为23.4%及31.1%,孕妇贫血患病率高达55.2%,所以经中国疾控中心食物强化办公室和广东省疾控中心研究,决定选择英德市作为我省的试点,在三年内通过宣传发动、铁酱油知识问卷调查等形式,预期实现一年内食用铁酱油的人口数占目标人群总数的5%,三年内达到15%,并最终使当地居民的缺铁性贫血患病率较干预前下降20%。据透露,该项目有望在省内贫困地区逐步推广。

 

专家指出,这种新型酱油是在普通酱油中加入有机铁,是一种便宜、安全的强化食品。粤西、粤北、粤东等不发达地区贫血发病率较高,这与当地多数食用植物性食物、无机铁吸收困难有关。儿童、孕妇和老人等重点人群应提高预防意识,推广使用“加铁”酱油。

 

相关链接:为何力推铁酱油?

 

目前已有大量研究证明,铁缺乏影响儿童的智力和体格发育,致使成年后劳动生产力降低,孕妇贫血则可造成胎儿发育不良和低出生体重。

 

专家介绍说,“铁酱油”是一种新型的食用酱油,即在普通酱油中添加了一种新的铁剂EDTA铁作为强化剂。铁元素加入酱油后,口味、感观都保持了酱油原有的特色,烹调菜肴不会影响色香味。在价格方面,“铁酱油”也只比普通酱油稍贵一点。由于是新品种,所以市面上的“牌子”还不太多,消费者可注意选用知名品牌的产品。

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关键词: 适当 女人 贫血
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