宝宝补铁治贫血,吃这10款辅食最好

幽幽乐| 2015-06-27 20:10:00
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宝宝6个月以前,体内有从母体内带来的铁,再加上母乳喂养,所以不会出现缺铁的情况,但在6个月以后,体内铁质消耗得差不多了,而且生长发育速度加快,所以会有缺铁的问题发生,妈咪们可以从日常辅食中进行添加补充。

 

枣泥猪肝羹

 

原料:猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐

 

做法:

 

红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉剁碎备用;

 

西红柿用开水烫一下,容易剥皮,剁成泥备用;

 

猪肝洗净,去筋,用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;

 

将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀,加少许植物油、盐和适量水,上锅蒸熟即可。

 

营养提示:红枣甜香、西红柿酸甜,与肝泥混合可以去腥味,使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁,每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C,能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。

 

蔬菜鸡肝碎

 

原料:鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜

 

做法:

 

鸡肝或鸭肝洗净血沫,沥干水分备用;

 

所有配菜切成丁状,还可以搭配维生素丰富的蔬菜;

 

在锅中放油后先炒蔬菜,然后留出半个锅底炒鸡肝,加点料酒、盐、鸡精;

 

拌匀后出锅即可。(注意:肝一定要熟了才能吃!)

 

营养提示:鸡肝鸭肝比猪肝要好吃,猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊,不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可,不要多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。

 

鲜虾肉泥

 

原料:选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,米粉25克,香油1克,精盐微量

 

做法:

 

将鲜虾去皮抽筋,洗净捣碎,放入碗内,加水和米粉适量,上笼蒸熟。(注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂)

 

加入适量精盐、香油,搅匀即成。(虾的背部有一条黑线,是它的分泌物,用牙签轻轻挑开背部就可以除去。)

 

营养提示:河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾益气等作用,有利于宝宝的健康成长。

 

鱼泥豆腐鸡蛋羹

 

原料:黄花鱼、豆腐、鸡蛋

 

做法:

 

将黄花鱼去掉内脏洗干净,放到盘里上蒸锅蒸熟。

 

鱼蒸熟后去掉鱼刺,用勺子碾成鱼泥,鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。

 

豆腐一小块,放到碗里也是用勺子碾碎。

 

把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。

 

放到锅里蒸熟就可以吃了。

 

营养提示:鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富,而且有助于增强宝宝的抵抗力,促进生长发育。适合7个月以上的宝宝补铁。

 

猪肝蔬菜粥

 

原料:鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜的菜叶、植物油、少许盐

 

做法:

 

将菜叶洗净,放入热水中焯一下,捞起后放凉,沥干水分,切成碎末备用;

 

猪肝洗净,去筋,切成小薄片,加少许植物油和盐,拌匀备用;

 

大米洗净,放入锅中,加适量清水,煮至粥快熟时,加入备好的猪肝片;

 

待猪肝变色快熟时,再加入碎菜末,稍煮片刻即可。

 

营养提示:

 

动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁,这款粥口感软烂,味道鲜美,适合添加辅食的宝宝食用。根据宝宝的口味和咀嚼能力,猪肝还可换成瘦猪肉、鱼肉片等,给小宝宝吃可切得更碎些,蔬菜也可经常更换,如小白菜、油菜、菠菜等。

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关键词: 贫血 补铁 补血
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