宝宝贫血要补铁,推荐5款最佳补铁食谱

幽幽乐| 2015-05-31 20:10:00
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铁元素对于宝宝来说,是必不可少的营养元素。因为少了铁,会引起贫血,而且对生长发育也会有影响。宝宝出生时会从妈妈那里摄取一定量的铁,但会在出生后4~6个月后会消化干净。这时候的宝宝就要从食物或是服用铁剂来补铁了。

 

铁剂的种类有很多,适合儿童的补铁剂常见的就是铁之缘片,不但能补铁补血,还能增加蛋白质等营养。而补铁的食物有很多,下面就来详细介绍一些补铁的食谱,希望对宝宝们有帮助。

 

补铁食谱一、枣泥猪肝羹

 

原料:猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐

 

做法:

 

红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉剁碎备用;

 

西红柿用开水烫一下,容易剥皮,剁成泥备用;

 

猪肝洗净,去筋,用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;

 

将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀,加少许植物油、盐和适量水,上锅蒸熟即可。

 

营养提示:红枣甜香、西红柿酸甜,与肝泥混合可以去腥味,使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁,每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C,能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。

 

补铁食谱二、蔬菜鸡肝碎

 

原料:鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜

 

做法:

 

鸡肝或鸭肝洗净血沫,沥干水分备用;

 

所有配菜切成丁状,还可以搭配维生素丰富的蔬菜;

 

在锅中放油后先炒蔬菜,然后留出半个锅底炒鸡肝,加点料酒、盐、鸡精;

 

拌匀后出锅即可。(注意:肝一定要熟了才能吃!)

 

营养提示:鸡肝鸭肝比猪肝要好吃,猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊,不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可,不要多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。

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关键词: 贫血 补铁 补血
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