宝宝贫血要补铁，推荐5款最佳补铁食谱
幽幽乐 2015-05-31 20:10:00
铁元素对于宝宝来说，是必不可少的营养元素。因为少了铁，会引起贫血，而且对生长发育也会有影响。宝宝出生时会从妈妈那里摄取一定量的铁，但会在出生后4~6个月后会消化干净。这时候的宝宝就要从食物或是服用铁剂来补铁了。
铁剂的种类有很多，适合儿童的补铁剂常见的就是铁之缘片，不但能补铁补血，还能增加蛋白质等营养。而补铁的食物有很多，下面就来详细介绍一些补铁的食谱，希望对宝宝们有帮助。
补铁食谱一、枣泥猪肝羹
原料：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐
做法：
红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用;
西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用;
猪肝洗净，去筋，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;
将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、盐和适量水，上锅蒸熟即可。
营养提示：红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。
补铁食谱二、蔬菜鸡肝碎
原料：鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜
做法：
鸡肝或鸭肝洗净血沫，沥干水分备用;
所有配菜切成丁状，还可以搭配维生素丰富的蔬菜;
在锅中放油后先炒蔬菜，然后留出半个锅底炒鸡肝，加点料酒、盐、鸡精;
拌匀后出锅即可。(注意：肝一定要熟了才能吃!)
营养提示：鸡肝鸭肝比猪肝要好吃，猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊，不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可，不要多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。
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