健康专家告诉你哪些人需要补铁
2009-10-12 11:32:12
法国科研人员认为，铁对于机体的正常运转是必不可少的，但是如果过量，就会对脂类和蛋白质造成破坏，并引起细胞死亡。对此，许多人不禁要问：“我需要补铁吗”
现代人补的东西越来越多，当听到别人谈论补铁时，我们是否也会心动？
铁是人体必需的微量元素，正常成人体内含铁3~5克，其中2/3参与血红蛋白、肌红蛋白等的合成而发挥各自的功能，其余以铁蛋白和含铁血黄素的形式储存在肝、脾和骨髓中。正常情况下，我们体内储存铁的量变动不大，每天吸收的铁主要用于血红素的合成，以补偿每天体内因红细胞破坏而降解的血红素。但当机体需要铁时，铁蛋白和含铁血黄素中的铁都可动员出来合成血红蛋白。铁对人体的功能主要表现在参与氧的运输和储存，以及参与体内的能量代谢。
青春期少年铁需要量大
不同生理状况的人群，铁的需要量是不同的。婴幼儿处于生长发育旺盛阶段，对营养的需要较成人高。出生4个月的婴幼儿从母体带来的储备铁已耗竭，必须依赖摄食补充。青春发育期的少年身高体重增长迅速，特别是生长加速期；女孩在月经初潮前生长加快，月经来潮后生长还在继续，因此铁需要量很大。成年女性由于月经失血、孕期胎儿所需及哺乳期铁消耗的增加，使机体对铁的需要量加大。另外，有些疾病如消化道出血、胃酸过少、钩虫病、痔疮等患者，也容易出现铁缺乏。
预防铁缺乏的一个措施就是合理搭配饮食。动物血、肝以及瘦肉、鱼、禽肉等是膳食铁的良好来源，若能用铁锅料理，效果会更好，因为锅中的铁质会溶一些在食物中，不知不觉就摄取了铁质；植物中以海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、大豆以及荠菜、芹菜等绿色蔬菜含铁量较多；多吃富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，因维生素C在肠道能将非血红素铁还原为血红素铁，若将维生素C与含血红素食物一起食用，可使铁的吸收率提高2～3倍。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
